ELOI JACOB

Directeur Général

Après ses études à l'École nationale supérieure agronomique de Rennes, Éloi Jacob a décroché auprès de la prestigieuse ENITA de Bordeaux un diplôme en agronomie option viticulture et œnologie. Au début de sa carrière, la passion d'Éloi pour le vin l'a conduit des grands vignobles de Côtes du Rhône aux célèbres Ridge Vineyards en Californie, ses expériences qui lui ont permis de mieux appréhender la viticulture à l'échelle mondiale.

Eloi intègre l’équipe du Château Fonplégade en 2004 en qualité de directeur technique, et depuis 2013, il redynamise les programmes de conduite des vignobles de Château Fonplégade à Saint-Émilion et de Château l’Enclos à Pomerol en tant que Directeur Général.

Éloi joue un rôle essentiel dans la renaissance de ces deux propriétés, tout en supervisant la partie technique des deux vignobles. Profondément attaché à la vigne et au vin, Éloi est un dirigeant qui connaît bien le travail sur le terrain et incarne l’engagement du Château Fonplégade et du Château l’Enclos en termes de savoir-faire et de qualité.