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CHATEAU FONPLEGADE 2007 750ml

CHATEAU FONPLEGADE 2007 750ml

Minéralité et Fraîcheur

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/ 65€ TTC
 

La finale minérale fraîche, signature du grand terroir de Fonplégade, nous laisse sur une magnifique longueur.

Spécificités Techniques

Millésime 2007
Cépage(s) 92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Appellation AOC ST EMILION GRAND CRU CLASSE
Vignoble CHATEAU FONPLEGADE
Date de Vendanges 24 Septembre - 10 Octobre 2007
Sucre >3 g/l
Acide 3.30 g/litre
pH 3.79
Elevage 17 à 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves
Fermentation 40 jours
Date de Mise en Bouteilles 2009
Alcool % 13.00
Robert Parker 90

Présentation du Vin

Commentaires de Dégustation Brillant et rouge profond. Bouquet de fruits confiturés mêlés à des arômes cacaotés ainsi qu’un boisé légèrement toasté et vanillé. Une bouche chaleureuse et une magnifique longueur minérale.
Notes 17/20 (Bettane & Desseauve); 15/20 (RVF);16/20 (Jancis Robinson); 16/20 (Gault & Millau)
Accords Mets / Vins Viande en sauce, carré d’agneau au romarin, pigeonneau et autres gibiers à plume, fromage.